Sibulatee KALApuhvetite päev 2024

Sibulatee KALApuhvetite päev leiab sel aastal aset 11. mail, peale suure paastu lõppu. Loodetavasti on juba kased hiirekõrvus ning nartsissid õitsemas. Et oleks ikka veelgi ilusam Sibulatee kanti külla tulla.

Sibulatee õued ja aiad avavad oma uksed ja väravad, et pakkuda külalistele kohalikke maitseid ning kus menüüs troonib kohalik Peipsi kala!

Hetkseisuga on selge, et osalemas on 21 meie kandi puhvetit! Tutvustame neid ürituse FB lehel ning lühikirjeldused hakkavad ka siia lehele järjest jõudma. Lõpuks on siin saadavad ka ürituse kaart, mille järgi 11. mail kohalikke roogi ja kultuuri nautima tulla. 

Sibulatee KALApuhvetite päev 2024 kuulub Euroopa kultuuripealinna Tartu 2024 põhiprogrammi kuuluvasse Lõuna-Eesti kogukonnaprogrammi. Sibulatee KALApuhvetite päeva korraldamist toetab Peipsiveere programm. 

Oluline

• Puhvetid on 11. mail avatud kell 11-17.
• Puhvetid on avatud iga ilmaga. Pane ise selga õige rõivad, vaata ilmateadet. 
• Võta kaasa sularaha, mõnedes kohtades saab tasuda kaardiga, mõnedes vaid sularahaga.
• VONK – võta oma nõu kaasa. Näiteks võid alustada sellest, et võtad on joogitopsi kaasa. Aga kui eriti usin tahad olla, võid ka kahvli ja lusika kaasa võtta. 
• Üldiselt on lemmikloomad oodatud. Kui mõnes puhvetis lemmikud oodatud ei ole, on vastav märge allpool olemas. 

Puhvetid (täieneb jooksvalt)

Nina Kordoni puhvet / Nina küla / – pirukad mitmel moel, ka suitsukala pirukas. Suitsukalasalat, kala taignas, hollandi pannkoogid, kohupiimapontsikud, Lily marjarull, panna cotta vaarikamoosiga, gluteenivaba toortatrarull. Avatud on antiigiladu. 

Kalamehe puhvet / Nina küla / – kala- ja sibulasupp, retro seljanka ja krõbeda ahvenafilee, marineeritud ahvenafileed. Pirukatesse jõuavad seened, kala ja sibul; magusad pirukaid. Huvilistele sibulate istutamise õpituba.

Kokora perenaiste puhvet / Kokora küla / – frititud Peipsi kala taignas kartuli ja/või salatiga, suitsukalasupp, sibulajäätis ja sibulapirukad. Erinevaid soolased ja magusad küpsetised, jäätisekokteil. Loterii, hobusõidud, miniloomaaed. Kohaliku pillimees ning koos kootakse puhvetitepäeva kaltsuvaipa.

Kruusa talu kalapuhvet / Tähemaa küla / – koorene ja juustune kalavorm, tummine kalasupp, räimevorm, kalaburger ning rosolje, vahvlid, õunakook, minipannukad koduse maasikamoosiga ning suhkruvatt ja rabarberilimonaad. Lastele on mänguväljak. Pai ootavad nii suurte kui väikeste käest paljud loomad, kohal on ka otsingu- ja päästekoerad.

Kasepää Herne talu puhvet / Kasepää küla / – kalaseljanka ja pilaff kazanis, Kasepää fish and chips, sealiha kotletid juustu ja tomatiga, sibulapirukad, kalapirukad, koduleib ja magusad küpsetised. Lastele joonistamisnurk ja mänguasju ning kõigile vanade fotode ja asjade näitus.

Uljani talu puhvet / Kasepää küla / – voblasupp, seapraad vanuseliselt moodi, kalapraad, kalakotletid, kapsarullid kalaga, siiri-viiri pannkoogid, topsikoogid, sibulapirukad. Koju kaasa viimiseks pasteeti ja hoidiseid, pärmivaba saia ja leiba, kondenspiima nostalgilisi pähklikesi, küpsiseid ja vahvleid. Lastele mängu- ja joonistamisnurk.

Latika talu puhvet – / Kasepää küla / –  pirukad sibulaga, kodujuustuga, kalaga. Lõkketulel valmistatav supp snetovitsa ning grillitud toidud. Kaasa saab osta kuivatatud kala, sibulamoosi ja piparmündimoosi. Väike mängunurk ka lastele.

Kolkja kala- ja sibularestorani puhvet / Kolkja küla / – suitsukala salat, uhhaa, kalaseljanka, sibulasupp, tsaari kalaroog, vanausuliste moodi latikas, kalapelmeenid hapukoorega ja palju muud. Magusaks pannkooke ning magusat pirukat. Ja muidugi samovariteed!

Prääniku tarekese puhvet / Kolkja küla / – uhhaa, seljanka, kohakala taignas; pelmeenid lihaga ja pelmeenid kalaga, pirukad nii kala, liha, sibula kui kapsaga, kalaga pannkoogid. Magusad pirukad kohupiima, kirsside, soolakaramelli ja õuna-kaneeliga. Kalaga pannkooke saab ka. Präänikud!

Peipsimaa Prääniku Talu puhvet / Kolkja küla / – koorene juustu-kalasupp, kala tomatikastmes, kalakotletid ja kalapirukad. Ka kalata supid, pirukad ja koogid, imeilusad präänikud. Tutvumiseks vana kombe kohaselt kaetud vanausuliste laud. 

Tädi Šura puhvet Peipsimaa Pärimuskeskuses / Kolkja / – kalabeljaššid, sibula- ja kalapirukad, kohasupp, suitsukalasalat, suitsukoha snäkid ja krõbe ahjukala. Kell 13 ja 15 Katrin “Kate” Mandel kontserdid „Südamed sooja“. Kogu päeva saavad lapsed ja täiskasvanud trükkida kangaid või hoopiski lubokke ning käia majaperemehega muuseumituuril. Lapsed saavad osaleda kangatrüki ja lubokkide trükkimise õpitubades, otsimismängus “Rääbu avastusretk” osaleda või aias kanu toita. Kõigi vahel, kes midagi sel päeval ostavad, loositakse välja kokku üheksa perepiletit erinevatele üritustele.