Sibulatee KALApuhvetite päev 2025

Sibulatee õued ja aiad avavad oma uksed ja väravad, et pakkuda külalistele kohalikke maitseid ning kus menüüs troonib kohalik Peipsi kala!

Puhvetid on avatud kell 10-17. 
Päeva kaart siin. Legendis on kolm kihti: esimesel puhvetid, teisel samuti avatud sibulateelised ja kolmandal avatud sahvrid Sibulatee piirkonnas.
Puhvetite menüüd on mitmekesised ja eks kalasuppide, kalapraadide, kalapelmeenide, kalapirukate ja muu kalatoitude kõrval pakutakse ka palju muud.

Samal päeval toimub veel

• Varnja laat. Varnja külas, palvelast kordoni poole, laada keskpunkt Varnja sadama juures. Auto parkimine Varnja sissesõidul Koosa poolt (ajutine parkla). 
• Avatud kalasadamate päev. Avatud on Varnja kalasadam.
• Avatud Sahvrite päev Peipsimaal. Sibulatee piirkonnaski on mõned sahvrid uksed lahti teinud, oleme need ka oma kaardile kolmanda kihina kandnud. Osad puhvetid teevad ka oma sahvriuksed lahti. 

Avatud puhvetid

Piibumäe kalakamber /Piibumäe küla/ – suitsukala otse ahjust, frititud kohafilee, angerjasupp, kuivatatud kala. Vanavara müük. 

Hõrkus&Tordikunsti puhvet /Kallaste/ – kohafilee pitsa, värske suitsukala, brita, pavlova, napoleon. Lastele näomaalingud.

Liivaranna kodupuhvet /Kallaste/ – klassikaline uhhaa ahvenast, suitsukala, punases marinaadis kala, tummine seljanka, tiramisu, pulgakoogid, pehme jäätis. Kell 12-15 ponid.

Peipsi Kalapunkti puhvet /Kallaste/ – 

Anna Cafe puhvet /Kallaste/ – kalaseljanka, lillkapsa-brokoli püreesupp kalamarjaga ja kohaliku kalaga, marineeritud koha valges ja punases marinaadis, äkiline siiaamps, plaadipirukas kalaga, purukook, kohupiimapallid.

Rannatuule puhvet /Kallaste/ – kalaga täidetud paprika, kala marinaadis, kala taignas, kalaseljanka, tšeburek, bbq-ribi, rebitud liha wrap/burger. 

Vigurite kodupuhvet /Haapsipea/ – kalasupp, pirukad ja koogid

Taska Toedab puhvet /Alatskivi/ – kohakala magushapus kastmed, suitsukala pirukad. Hoidised. Ainult kaasamüük. 

Kalamehe talu puhvet /Nina/ – sibula-kala-klimbisupp, koha šašlõkk, kala marinaadis, sibulapirukad, magusad pirukad. Sibulate istutamise õpituba.

Aljonushka puhvet /Kolkja/ – kalamehe supp, praed kalast ja lihast, mitteklassikalised Požarski kotletid,  vareenikud, tšeburekid, beljash, pelmeenid, sõrnikud, draanikud, bulkad, pannkoogid, põshkad. 

Tädi Šura puhvet /Kolkja/ – latikabeljašš, kohasupp, suitsukala-kartulisalat, lahtised kalapirukad, räimed sidrunimarinaadis, sigurikohvi-toorjuustukook, šokolaadiküpsisetort, kloostrikook. Käsitöö õpitoad, peremehe disko. 

Peipsimaa Präänikutalu /Kolkja/ – kalaseljanka, kalapraad, präänikud ja pirukad. Sibulapirukad (Natalja on sibulapirukameister 2019).

Prääniku Tareke /Kolkja/ – uhhaa, kalapelmeenid, suitsulatikasalat, kodune grillvorst, ahjukoha, soojad soolasad pirukad ja magusaid saiakesed, vegan magustoidud. Pelmeenide söömise võistlused.

Kolkja kala- ja sibularestoran /Kolkja/ – suitsukalasalat, praetud kala sibula-tomatikastmes, uhhaa, kalaseljanka, kalakotletid kartuliga ja salatiga, tsaari kalaroog kohast, paneeritud kohafilee, pannkook kohaga, kalapelmeenid hapukoorega

Latika talu puhvet /Kasepää/ – tindisupp, kalakotletid, pirukad. 

Võrgu talu puhvet /Kasepää/ – kalakotletid marinaadis, kuldne ahvenafilee, uhhaa. Paadisõidud.

Herne talu puhvet /Kasepää/ – kohaseljanka, krõbe kohapraad, marineeritud kala kodusel leival, hernesupp, kazanis valmistatud sealiha ploff. Pirukad, vahvlid, minisõõrikud, sidruni-, pistaatsia ja šokolaaditartletid. Isetehtud suitsuliha. 

Lendava Laeva puhvet /Varnja/ – ahvenasupp, latika salat suitsutatud peediga, krõbe koha tartarkastmega, sibulapirukas rohelise salatiga ja jõhvikatiramisu.

Voronja kala(kunsti)puhvet /Varnja/ – 

Kargaja Kuke puhvet /Vanaussaia/ – kalagrillvorstikesed, kalasuppp, kalasült, suitsukalapirukas. Sibulapirukad (Piret sibulapirukameister 2022), kuumad kohupiimapontsikud, plaadikoogid, kass Artur, rabarberikissell. Hoidised. Saab tutvuda tiigis elavate kaladega, lastele mängumaja.