Õhtusöök lossis. Portugali eri

Alatskivi lossi menukad õhtusöögid jätkuvad!
Aprillikuus on teemaks Portugal. 
Peakokaks on armastatud Koit Uustalu ning rüüped Portugalist W. & J. Graham’s ning Symington Family Estates veinimajast! Veine tutvustab Marko Hark – WSET level 3 wines certified.

Tervitusamps
Tartalett kitsejuustukreemi, forellimarja ja õunaga
NV Vertice Douro Cuvee Douro 0.75l 

Eelroog
Krevetid ja fenkol
Vürtsikad grillitud krevetid, tšilli-ingveri aioli, marineeritud fenkol, avokaado, koriandriõli
2024 Contacto Alvarinho Mendes & Symington Vinho Verde 0.75l

Eelroog
Veis ja marjad
Grillitud veise carpaccio, kuivatatud tomat, marjabalsamico, tüümianikreem, leivaõhik
2022 Altano Tinto Symington Douro 0.75l

Pearoog
Mereannid ja vürtsikas leem
Grillitud valge kala, karbid, tom kha- vähi leem, magus sibul, minispargel
2023 Pequeno Dilema Symington Douro 0.75l

Pearoog
Lammas ja trühvel
Grillitud lamba sadula varras, trühvlikartulikreem, sibulamoos, riivitud kitsejuust, tummine veini-marjakaste
2023 Post Scriptum Prats&Symington Douro 0.75l

Dessert
Šokolaad ja soolakaramell
Soolakaramelli-šokolaadikook, mandlikreem, kuivatatud virsiku salat, šokolaadilehed, mustsõstra balsamico
W& J Graham’s Tawny 20YO Port 0.75l

Info ja broneerimine: alatskivi@lossirestoran.eu
Hind: 85 € osaleja kohta