Lossiõhtusöök “Luksemburgi maitsed”

Alatskivi lossi õhtusöökide sari kutsub imelisse 9. oktoobril 2026 kell 19!

See on viiekäiguline õhtusöök koos rüübetega Luksemburgist. Õhtusöögi külalispeakokk on Koit Uustalu. Domaine Desom veinimaja suurepäraseid veine tutvustab Hr. Ants Anupõld.

Ants Anupõld, kes on elanud peaaegu poole oma elust Luksemburgi Moseli orus, räägib Domaine Desom veinimajast, sealsest elust, veinipiirkonnast ja kohalikust veinikultuurist.

Luksemburgi suurhertsogiriigis tegutseb ligi 400 veinitootjat, kes valmistavad Saaremaa suurusel maa-alal üllatavalt laias valikus veine ja vahuveine.

ÕHTUSÖÖGIL PAKUTAKSE:

Tervitusamps
Küpsetatud punase kala trühvel, laimi-aioli, roheline õun
Domaine Desom Pinot Blanc GPC Remich Maateberg 2024

Supp
Peipsisibula leem, hapukapsas, Peipsisibula confit, praetud kukeseened, Gruyère, krutoon
Domaine Desom Chardonnay GPC 2018 Remich Fels, Magnum

Esimene pearoog
Krevettide ja kammkarpidega risoto, marineeritud fenkol, sidruni-aioli
Desom Cremant Grande Annèe Extra Brut 2017

Teine pearoog
Grillitud veis, kartuli-trühvli vorm, marineeritud seen, arooniamahlas peet, tummine punase veini kaste
Domaine Desom Pinot Noir 2018 Bech‑Kleinmacher Enschberg, Magnum

Dessert
Soe õun à la Tarte Tatin, vaniljejäätis, marineeritud luuvili, tsitruse-besee
Desom Gewürztraminer Grand 1er Cru 2022 Schwebsange Kolteschberg

Õhtusöögi hind: 85 €
Info ja broneerimine: alatskivi@lossirestoran.eu